Dicas:
A melhor temperatura para o consumo do sorvete, isto é, a temperatura na qual o sorvete tem sua melhor cremosidade, é por volta de -14ºC.
Um freezer caseiro convencional normalmente se mantém a -22ºC, o que faz com que o sorvete fique duro na hora de servir.
Portanto, para se apreciar melhor toda a cremosidade do sorvete, recomenda-se tirá-lo do freezer uns 15 minutos antes do consumo, para que o sorvete recupere toda a sua cremosidade.
Recomendamos manter o sorvete afastado de peixes, carnes, frutas e enlatados, pois o mesmo funciona como a um ímã, no que se refere ao odor.
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